Bạn đã biết những thực phẩm giúp ổn định đường huyết chưa?
Đánh giá bài viết

Bạn đã biết những thực phẩm giúp ổn định đường huyết chưa?

Đường huyết như thế nào được gọi là an toàn? Những thực phẩm giúp ổn định đường huyết? Sử dụng chúng như thế nào? Tất cả những thắc mắc đó sẽ được y tế Nam Giao giải đáp ngay trong bài viết sau đây. 

Tìm hiểu chung về đường huyết

Trước khi tìm hiểu về những thực phẩm giúp ổn định đường huyết chúng ta cùng tìm hiểu khái quát về đường huyết.

Đường huyết là gì?

Đường huyết là thuật ngữ chỉ lượng đường trong máu. Bình thường đường trong cơ thể chính là nguồn năng lượng chính. Nó đồng thời cũng là nguồn nguyên liệu quan trọng cho hệ thần kinh và tổ chức của bộ não. Khi lượng đường tăng hay giảm quá mức thì đó là dấu hiệu cảnh báo sự bất thường của cơ thể.

Đường huyết tăng

Đường huyết tăng là hiện tượng có quá nhiều đường Gluco trong máu.  Điều đó phản ánh sự dư thừa glucose tại các mô của cơ thể. Nếu chỉ số đường huyết ở người bình thường lúc đói >= 1,26 g/l thì đó được coi là đường huyết tăng.

Đường huyết giảm

Đường huyết giảm là khi lượng đường trong máu hạ thấp dưới mức cho phép của cơ thể.

Đường huyết an toàn

Đối với người bình thường: Lượng đường trong máu bình thường trong cơ thể khoảng 4 mmol/l hoặc 72 mg/dl. Khi hoạt động bình thường của cơ thể phục hồi chỉ số lượng đường trong máu ở khoảng 4,4 – 6,1 mmol/l hoặc 82 – 110 mg/dl.

Đối với người bị bệnh tiểu đường: Trước bữa ăn chỉ số báo lượng đường trong máu là 4-7 mmol/l hay 72 mg/dl – 128 mg/dl (đối với người bị tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2). Sau bữa ăn chỉ số lượng đường trong máu dưới 9 mmol/l (tuýp 1). Chỉ số đo lượng đường trong máu là 8.5mmol/ (tuýp 2).

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết – Nhóm rau, củ

Trong rau xanh chứa rất nhiều chất xơ và vitamin. Điều đó rất tốt cho việc ổn định đường huyết nhất là với người bị tiểu đường. Tuy nhiên, nên ăn ít loại trái cây có độ đường cao đế tránh dư thừa lượng đường trong máu.

Người bị tiểu đường luôn có cảm giác đói và thèm ăn nhiều hơn nữa. Trong khi đó lại có rất nhiều thực phẩm khiến đường huyết tăng cao. Vì vậy, đối với người bị tiểu đường ăn nhiều rau, củ là việc nên làm. Bình thường rau, củ có đầy đủ các loại vitamin, khoáng chất, chất xơ, rất ít calo và carbohydrate. Đây là thực phẩm cần được bổ sung trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên không phải bất cứ loại rau củ nào cũng tốt với người bệnh. Những loại rau, củ chứa nhiều chất xơ có tác dụng chữa bệnh tiểu đường hơn cả.

Ăn nhiều rau, củ còn giúp phòng các bệnh liên quan đến tim mạch, đột quỵ, ổn định huyết áp…

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết – Rau, củ

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết – Nhóm trái cây

Bưởi

Bưởi là loại quả dẫn đầu về lượng vitamin C. Bên cạnh đó, các enzym trong bưởi giúp cơ thể hấp thu đường, từ đó giảm lượng đường chuyển hóa thành mỡ dự trữ.

Cam

Cam là loại quả rất giàu vitamin, chất xơ, canxi, kali…Nó rất tốt cho hệ tiêu hóa và giảm tích lũy độc tố trong cơ thể. Nước ép cam giúp tăng sức đề kháng và chống lại các tác nhân gây hại cho cơ thể. Chất poliphenol giúp bạn có cảm giác no lâu hơn. Điều này đặc biệt tốt cho người bị tiểu đường.

Cà chua

Thèm ăn và muốn ăn thêm là điều tối kỵ đối với những người bị tiểu đường. Bởi vậy, sử dụng cà chua trong bữa ăn nhất là bữa sáng là điều nên làm. Trong một quả cà chua 200g chứa khoảng 30 kalo, bữa sáng bạn chỉ cần ăn 1 quả cà chua với các loại thực phẩm khác.

Đào

Đào chứa rất nhiều chất xơ, nó có tác dụng cải thiện tiêu hóa và phát huy các chức năng của dạ dày. Đào còn có khả năng ức chế quá trình hấp thu chất béo để không xảy ra hiện tượng tăng cân. Điều này rất nguy hiểm vì dư thừa cân nặng chính là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh tiểu đường.

Chuối

Chuối là loại trái cây rất giàu tinh bột và chất xơ. Nó giúp cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh hơn, tiêu diệt độc tố và kích thích tiêu hóa tốt hơn.

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết – Trái cây

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết – Nhóm sữa

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết – Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là một trong những đồ uống giúp bảo vệ sức khỏe. Hơn nữa, sữa đậu nành còn có tác dụng ổn định đường huyết. Sản phẩm này chứa các loại protein tốt nhất trong các loại protein trong thực vật.

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết – Sữa đậu nành

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết – Sữa tươi

Sữa tươi có tác động rất nhỏ đến đường huyết khi cho vào cơ thể. Những người có có thói quen uống sữa, có thể giảm được 70% nguy cơ phát triển cơ chế kháng insulin so với những người không uống.

Thực phẩm giúp ổn định đường huyết – Sữa chua

Sữa chua là một sản phẩm từ sữa được tạo thành từ quá trình lên men tự nhiên. Vi khuẩn lên men tương tác với các loại đường tự nhiên trong sữa tạo thành axit lactic. Chính điều đó làm cho sữa chua có hương vị đặc biệt. Sữa chua rất tốt cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ em. Trong sữa chua có các vi khuẩn sống giúp thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều nó có thể gây tác hại khôn lường cho sức khỏe.

Trên đây là những thực phẩm giúp ổn định đường huyết. Hãy sử dụng chúng hợp lý vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình bạn nhé!

>>> Những điều cần chú ý khi bị hạ đường huyết mà bạn nên biết